Els estams, són fulles modificades portadores d’esporangis, anomenats sacs pol·línics, a l’interior dels quals es produeixen les espores o grans de pol·len. El conjunt dels estams d’una flor rep el nom  d’androceu. Els sacs pol·línics consten d’un teixit fèrtil, intern, anomenat arquespori, envoltat d’una paret cel·lular protectora.

Els estams de les gimnospermes presenten una morfologia molt diversa, en canvi en les angiospermes, els estams tenen tots aproximadament la mateixa forma. Consten d’un peu llarg i prim anomenat filament que porta al capdamunt quatre sacs pol·línics agrupats de dos en dos. Cada grup de dos sacs forma una teca, i les dues teques constitueixen l’antera.